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2019年9月15日 (日)

本物の山葵

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ニラの花

この季節、道端や野に白いニラの花が満開

ニラって、あの餃子やニラレバ炒めに使う野菜のニラ

セセリチョウが好んで花に訪れる

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蜜蜂も蜜を採りに来ると見えて、蜜蜂の内検をする時、ニラの臭いがすることもある。

花茎は硬いが、葉は柔らかくて、根元から切って料理に使う。

すぐに新たな葉が出てきて1~2週間もすると、再び収穫できる。

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今朝は8時から町内の川の土手の草刈

草刈機を持ってる人は、少ないので、春と秋の土手の草刈には、毎年町内会の組長さんから頼まれる。

もう一人の草刈機を持ってる人と二人で川の土手へ、、、

葛のツルが長く伸びてて、草刈機に絡みつくので、とても草が刈り難い。

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僕の組の担当区域の土手の草を刈り終わった。

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一緒にお茶をやってた八木さん、今はお茶の他に山葵も栽培

立派な山葵とたくさんの茎を頂いた。

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本物の山葵なら、少々立派なお刺身を、、、

ミナミマグロ中トロ、トンボマグロトロ、ブリ、、、

堪能しました。

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茎山葵は塩で揉んで、、三杯酢に漬けて、一日置けば丁度食べ頃、、、

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毎食ごとに、少しづつ、小皿に取って、、、

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美味しいものが美味しく食べられる、、、、人生の楽しみ!

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コメント

まだまだ気温が高い日でした。草刈りをご苦労様でした。

本物の山葵と新鮮なお刺身。どちらもこの辺りでは手に入り難いです。
とっても美味しそうです。

先日のウォーキング大会と下部温泉の記事をいいなぁと読んでいました。
ナベショーさんは、そのような情報をどういうふうに仕入れられるのですか?私、
温泉に行ってもがっかりすることが多いです。

 わさび、喜んで頂きうれしいです。

 さて、現在アメリカ滞在中の友人夫妻からメールが来ました。

LAのBROAD美術館に行く折、かねてから話していたYUKO KITCHENでのランチを

計画したそうです。お店、3店やっているそうですね。

どの店も植物をふんだんに飾り、ナチュラルな食べ物を心掛けているのがわかる、

店員の方が親切との感想でした。今は美しく再開発された街になっていますが

当初開店するときには勇気が必要だったのでは、先見の明に感心していました。

ゴマをまぶした抹茶のクッキーがソフトでおいしかったとのこと!

「ナベショーのお茶」もお店で販売中、その写真も送ってくれました。

(静岡の片田舎の藤枝のお茶がLAまではるばると)

とても、気分良いひとときを持てて喜んでおりました。

ありがとうございました!

YUKOさんには会えませんでしたが、よろしくお伝えくださいとのことでした。

韮の花、こちらも咲いています。
山葵、いいですねえ。
お刺身が、いちだんと、おいしそう!!!

momoさま
明後日から涼しくなるとか、、、今日は最高の暑さでした。
ウオーキングの情報は、ネットで調べます。
温泉の旅館も、ネットで調べて、可能な価格の範囲で予約します。
もちろん、当たりはずれもありますが、当たりの時はうれしいですね。

八木妻さま
立派な山葵とたくさんの茎、、ありがとうございました。
ご友人夫妻がアメリカ旅行中にLAのYUKO KITCHENで、ランチをしてくださったとのこと、、ありがとうございました。ちょうど次女が留守で会えなかったと、、、残念でした。
ビルのオーナーも、YUKO KITCHENがオープンしてくれたことを喜んでくれて、市も、警察も治安をよくするために努力してるそうです。。
八木さんが作ってる藤枝のお茶が、LAでも売られてるなんて、楽しいですね。

nonohana626さま
ほんものの山葵と美味しい新鮮なお刺身、、最高の贅沢でした。
ニラの花、、可愛いですね。

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