ナベショーのシニアーライフP70

ムラサキシキブ

花も美しいけど、紫の実も美しい！

知人より、高級魚のハタを頂いた。

息子さんが伊豆の海で釣ってこられたそうです。

塩焼、煮付け、酒蒸し、昆布酒蒸し、お刺身、鍋料理、、、、何でもあり

まずは、鱗を取り、頭を取り、二枚に下ろし、軽く塩を振って、冷蔵庫で半日置き、、、、、

まずは、羅臼昆布の上に魚を乗せて、お酒で浸して、醤油を数滴落として、、、、昆布酒蒸に、、、、

これは酒蒸しに、、、

久々に、高級魚の料理を楽しみました。

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