ナベショーのシニアーライフP70

デユランタタカラズカ　　ほとんど花期は終わったが、まだ少し咲いている。

紫の花、、、美しい！

先日、焼津の福一さんに行った時、新鮮なメタカレイがたくさん並んでた。

美味しそう、、、、安かったので大人買い

煮付けても、塩焼にしても、唐揚げにしても、、、、美味しいけど、

まずは、干物に、、、

５％の塩水に３０分漬けて、半日、夕方まで天日に干す。

ラップして冷凍に、、、

昨日は、立派な真鯛のフルコース料理

今日は、メタカレイの干物の焼いたの、、、

ちょうど良い塩加減、、、なんて美味しいのだろう！

それに、根菜類と鶏肉の煮ごみ、、、

お出汁と醤油、お酒。味醂で味付け、、

これから寒くて冷える日の夕飯料理には温まって美味しい。

もう一品、、、南瓜の煮物、、

今日は、終日、冷たい雨、、、、

一日中、読書でした！

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