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2019年11月 9日 (土)

秋刀魚の姿寿司

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ピンクのチェリーセージ

もう11月の中旬に、、、、朝夕涼しくなりました。

セージ類が元気に花をつけ始めました。

蜜蜂も、冬越に向けて最後の段階

ダニ駆除の為、ギ酸を麻布に浸み込ませて。巣箱に入れて、内検ごとにギ酸を更新

未だ、巣門の前に死んだダニが落ちている。

ダニが落ちなくなるまで、ギ酸による駆除を継続しなければならない。

冬越用の貯蜜、、、セイタカアワダチソウが間もなく咲き終わる、、、

それまでに貯蔵蜜が十分貯まっていない巣箱には、砂糖水を供給する。

オオスズメバチ、、襲来は少なくなったとは言え、まだまだ油断は出来ない。

なんだかんだ言っても、後3週間ほどで冬越に、、、

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昨日、福一さんで買った秋刀魚

一枚を開いて、骨を取って、塩して冷蔵庫へ、、

今日、食酢を入れて、酢で〆る

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1合の寿司飯、、、

半分を使って、、、、

竹簾の上にラップフィルムを敷き、酢で〆た秋刀魚を置いて、寿司ご飯を乗せて、、、

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寿司ご飯が余ったので、キムチと納豆の巻き寿司、、、

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簡単なお寿司が二本、、

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秋刀魚の姿寿司

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キムチ、納豆巻き

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本来の夕食の主菜は、、、

秋刀魚の塩焼

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美味しい料理を作り、美味しく食べて、、、三度、三度の食事を楽しみ、、、

これでは、ダイエットが出来るわけがない。

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コメント

サンマの姿ずし、おいしそうです。
キムチと納豆巻きですか、どんなお味なんだろうなあ。

nonohana626さま
キムチと納豆の巻き寿司、、、今まで味わったことのない美味し巻き寿司でした。
是非、お試しを!

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