ナベショーのシニアーライフP70

全国的に、こんなに暖かい冬は初めて、、、と。

近所に、秋の花のリコリスが咲いている。

彼岸花と同じ仲間、、、

日中の気温が、１５℃以上、、、

今日は風はあったが、ポカポカで暖かい。

この写真の３倍ほどの数の柚子を頂いた。

お風呂に入れて、柚子風呂にするなんて、もったいない。

さっそく、例年作る柚子ポン酢

材料は醤油、味醂、食酢、柚子果汁、シークアーサーの果汁　柚子皮、羅臼昆布、花カツオ

６００ｍｌのッペットボトル　６本、１．８ｌのペットボトル　１本

これだけあれば、数本を知人に差し上げても、１年分使うにたっぷり！

鍋物料理に、野菜サラダのドレッシング代りに、、、

スルメ烏賊を１匹

烏賊、烏賊の３％の塩、米麹、味醂少々、柚子皮

よく混ぜて、翌日には、数日で最高に美味しい柚子入り米麹烏賊の塩辛が出来上がる。

今日はよく働きました。

夕食には、鶏腿肉、白菜、ネギ、キノコ、豆腐の鍋料理

昆布と花カツオ、醤油で薄く味を付けて、、、

小鉢にとって、出来立ての柚子ポン酢をかけて、、

スーパーマーケットでシシャモの干物が安く売ってたので、衝動買い

焼いて、熱々に柚子ポン酢をかけて、、、、う～ん　これも最高に美味しい！

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