ナベショーのシニアーライフP70

チロリアンランプ

冬なのに暖かい日々、、、チロリアンランプが可愛い。

朝、焼津の福一さんへ、、、、

青森産だけど、美味しそうなメバル

僕はメバルには、特別の思い入れがある。

瀬戸内海沿岸、、、広島県大竹市の化学会社の工場勤務が長かったが、、、

東京から出張者が来ると、しばしば大竹の街の居酒屋へ案内、、

店に入るなり、「大将、、今日はメバルの煮付け、、ある？」

みんな、大竹へ来ると、メバルの煮つけを食べるのが楽しみだった。

注文する定番料理は、、、

メバルの煮付け、小鰯の天麩羅、小鰯の刺身、、、

工場の職場の仲間達と一泊二日で瀬戸内海の柱島へ、、、

釣り船にのって魚釣り、、、

強い引きが来て、糸を巻き上げると、大きなメバルが３～４匹ぶら下がってる。。。

みんなで成果のメバルを分けて、、、、

大きなメバルが、一人数十匹、、家族へお土産に、、、

冷凍庫に入れて、、、入りきらない分は社宅のご近所に、、、

不思議なことに、焼津の近海では、メバルが獲れないようだ、、、

大きなメバル　　１匹６００円、、、まあまあの値段だが,たまには贅沢を、、、

鱗を取り、お腹を取り、、、

醤油、味醂、お酒、砂糖、水、、、あまり濃くなり過ぎないように薄味に、、、

１５分位、煮て、、、

う～ん　美味しい、、、妻も大喜び！

煮汁でネギと豆腐を煮て、、、これも美味しい！

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