河津桜、、華やかなピンク色
河津桜、、、今年は暖冬の為、開花が例年より早いという、、、
自宅近くにも、あちらこちらに河津桜の苗木が植えられて、咲いている。
まだ、花の少ない２月、、、、河津桜の華やかなピンクの彩、、
青空にピンクが映える。
薄塩のサーモンの切り身、、さっと焼いて、、、炊込みご飯
油揚げ、たっぷりの牛蒡、キノコ、百合根に焼いたサーモン
お出汁は、醤油、塩、酒、花カツオ、昆布
炊けてから、サーモンをほぐして、骨を取り除き、、
ご飯の上にトッピング、、海苔も刻んで、、、
お吸物も、、、、
お出汁は醤油、塩、花カツオ、昆布
茹でシラス、豆腐、百合根、ブロッコリー、に溶き卵
これらの料理の目立たぬわき役は、、、百合根
上品な甘み、、、
プロの料理人も、目立たぬように百合根を隠し味に使うという。
昨夜来から朝の９時頃まで雨が降ってたが、、、雨が止んだ後は晴れてきて、日中の気温は２０℃を越えてたよ.
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