ナベショーのシニアーライフP70

藪椿、、、朝は冷えるが、日中は１５℃くらい、、、

冬とは言え、まだ暖かい。

明日から、もう少し冷えるかな？

今日は、お昼に東京からお客さん、、、６人分のランチ料理

朝、焼津の福一さんへ行って、お魚を仕入れに、、、

小型だが金目鯛、南マグロ中トロ、トンボマグロ中トロ、ヒラマサ、小鰯、、

新鮮な小鰯、、、キラキラ光ってる

左手で頭を押さえて、右手で持った小さなスプーンで鰯の身を削ぐ、、、

頭と骨、ハラを残して、容易に綺麗に身だけ削ぎ取れる。

瞬く間に終わり、、、

さっと冷水で洗って、お刺身で食べるのが最高だが、、、

今日は天麩羅に、、、

ヒラマサ、トンボマグロ中トロ、南マグロ中トロのお刺身

金目鯛の煮付け

南瓜と白菜、油揚げの炊いたん

一人分のお料理、、、

お漬物は大根の甘酢漬け

さらに、ここに三つ葉と卵のお吸物、ご飯がついて、、、

お魚定食だね、、、

午後２時過ぎにお客さん達が帰られた後、、、、

残った食材に、スーパーで魚を少々買い足して、出汁巻卵焼きとアボガド、キュウリ、蟹カマボコ、青紫蘇、、、

２合半の寿司ご飯、で、海鮮海苔巻

太巻きが３本

１本は妻が長男のところにお裾分け

残り２本を真ん中で二つに切り分けて、、、

今はやりの恵方巻　妻と二人分

丸かぶりをしたつもりで、食べやすく、切り分けて、、、これで一人分！

お腹いっぱいになりました。

料理が好きで、食べるのも好き、、、これではダイエットは無理ですね。

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