ナベショーのシニアーライフP70

再度、ムラサキツユクサの花、、、

実に、可愛くて美しい花

今朝も早朝５時起床、、、妻と早い朝食を食べて、６時に蜂場へ、、

今朝は気温が低くて、約７℃、、、

この気温では、蜜蜂が可愛そう、、、、

僕が、巣箱から蜜枠を取り出して、蜂を刷毛で払い落とし、妻が蜜枠を軽トラに運ぶ、、、

７時には作業終了

これで、昨日、一昨日の分を入れて、桜の蜂蜜は全て、、、

自宅で遠心分離、、、

蜜蓋はほとんどしてないのに、とても糖度が高くて、凄い粘度

糖度計で測定すると、８１～８２度

今年の桜の蜂蜜、、全部で７６ｋｇ、、、

さあ、つぎの作業は、ガラス瓶への濾過充填、、、

粘度が高いので、かなり時間がかかりそう、、、

しめ鯖が冷凍庫に有るので、今日は、筍寿司にしめ鯖をトッピング

この季節の定番料理

脂の乗った大きな鯖だったので、このままお刺身で食べても最高！

人気ブログランキング←一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。