焼き鯖の炊込みご飯
アガパンサス、、、
紫陽花に少し遅れること数週間、、アガパンサスが咲き始めた。
本格的な梅雨、、朝から終日、小雨が降ったり止んだり、、、
こうなると、何することも無く、、、、居間で新聞、本を読んで、ＴＶの刑事ものドラマを見て、、、
一日、終わりました。
夕食には、、、
先日福一さんで買った真鯖
半身を塩焼して冷凍してあったの、、、
油揚げ、人参、長芋、牛蒡、エリンギ、エノキ、、、と一緒に炊き込みご飯
炊き上がったら、焼き鯖を取り出して、骨を取り除き、、、
ご飯の上にトッピング
鯖は脂の乗りはないが、とても美味しい出汁も出て、最高の炊込みご飯
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