ナベショーのシニアーライフP70

県道沿い、葉梨中学校の前の川の堤防、、、

毎年、９月になると、地元の人達により綺麗に草刈

その後に、ニョキニョキと彼岸花の花茎が伸びて、お彼岸には真っ赤な彼岸花が満開

でも、今年は、真夏の猛暑、９月初旬の気温が高かったため、開花が遅れて、やっと９月末に開花、、、

こんな年は珍しい！

春は桜、秋は彼岸花、、、たまに写真を撮る人が数名、、

静かな名所、、、

爽やかな秋晴れ、、、

今日は、薩摩芋の試し堀り、、、二株

品種は紅あずまと紅はるか、、、

掘り立てより、少し日を置いて、デンプンの糖化が進んでからの方が美味しい、、、と。

オーブンレンジで、２２０℃X１時間くらい、、、

パサパサで甘くなかったり、ねっとりした甘さだったり、、いろいろ、、

収穫後、いつから食べるか、、難しい。

薩摩芋の茎はいつものように、、、刻んで、フライパンで胡麻油で炒めて、、、

醤油、味醂、花カツオ、お酒、砂糖で味付け、、、、

美味しい保存食が出来ました。

先日、福一さんで買ったレンコダイ、、、これだけで７５０円

三枚に下して、塩して、酢で〆て、、、、冷蔵庫へ、、、、小鯛の握り寿司だね。

頭とアラ、骨は煮て、出汁スープを取り、、、

妻が、野菜、烏賊、アサリ、鶏、、、等を加えて、ブイヤベースに、、、

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