ナベショーのシニアーライフP70

お茶の花

良く手入れされた茶畑の茶樹には、ほとんど花が咲くことは無い。

しかし、茶畑が放棄されて、肥料も与えられず、茶樹も背が高く伸びて荒れてくると、、、

花がたくさん咲く。

茶畑が荒れると、植物の種の保存、生存の為、子孫を残すために、花をつけて種を作る。

お茶の花の花粉や花蜜にはカテキンがたくさん含まれている。

カテキンは蜜蜂の幼虫にとっては毒となる。

従って、この時期には蜜蜂が巣に運んだお茶の花蜜や花粉を幼虫が食べて、死んでしまう。

お茶ところの養蜂家にとっては、悩みの種である。

秋の味覚　栗を拾ってきた。

少々面倒だが、皮を剥いて、渋皮も取り、、栗ご飯

栗だけではなく、先日試し堀りした薩摩芋も一緒に入れる。

昆布出汁、塩を少々、、、

美味しく炊き上がりました。

毎年、必ず一度は栗ご飯を食べなくちゃ、、、

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