ナベショーのシニアーライフP70

１１月、、秋ですね。

庭はツワブキの黄色い花が満開、、、

今日は月曜日、、、冷蔵庫の中には、既に魚の在庫は無し。

焼津の福一さんへ魚を見に行く、、、、

高級魚のアカムツ（ノドクロ）や甘鯛が信じられないような安い値段で並んでる。

大きな甘鯛を一匹ゲット！、、、、１匹１２００円少々

たまには贅沢、高級魚も買わなくちゃ、、、

背開きして、５％塩水に３０分漬けて、半日、夕方まで干したが、残念ながら雨が降って来た。

冷蔵庫に入れて、明日、天気が良かったら、再び干して、干物にする。

甘鯛の干物の焼いたのは、最高に美味しい、、、

脂の乗った大きな真鰯

３匹は煮付に、、、

 」

残り３匹は背開きにして、味醂漬け（醤油少々）して冷蔵庫へ、、、

焼いても、ムニエルにしても美味しい。

コチコチに凍った千葉産真鯖　　少し小さいが脂肪は乗ってる。

１匹２００円、　３匹　ゲット

流水で解凍して、、

１匹は煮付に、、、他の２匹の頭や骨,卵なども一緒に、、、

もう１匹は小さくぶつ切りにして、味醂に漬けて冷蔵庫へ、、

これは小麦粉をまぶして油で揚げて竜田揚げにすると美味しそう、、

残りの１匹は、、塩焼に、、、、大根おろしをかけて、夕食の御馳走に、、、

脂も乗っててとても美味しかった。

二枚とも食べると、食べ過ぎなので、一枚はラップして冷凍庫へ

焼き鯖の炊込みご飯で食べると美味しい。

１週間　毎食、魚料理のメニューになりそう、、、

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