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2021年1月20日 (水)

焼きソバに八宝菜

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春の野の花 ホトケノザ  もう咲いている。

今日のウオーキングは、近くの潮山

少し遅くなったが15時30分に出発

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竹林の中の登山道を、直登、、、、きついけど一気に頂上へ

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頂上には、NHKなど地上デジタルの中継所の施設、アンテナが立っている。

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頂上からの藤枝市への展望は美しい

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下山の途中、竹林の中の下り道を間違えて、登ってきた道とは反対側に降りてしまった。

少々、帰宅が遅くなったが、17時半には帰宅

朝のウオーキングの3500歩と合わせて、20315歩

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昼のランチは焼きそばに載せた八宝菜

まず、有り合わせの食材で八宝菜を作る。

剝きエビ、豚肉こま切れ、ベーコン、白菜、人参、ホウレンソウ、、、

焼きそば用のソバを油で炒めて、干し桜海老を混ぜて、塩胡椒を振って、お皿に盛る

その上に八宝菜を、、、

焼きそばと言うと、焼きそばソースをかけるのが普通だが、、、塩胡椒で味付けして八宝菜をかける、、、先日のTVの料理番組に出てたのを真似てみた。

とても美味しくて、家族にも好評

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