ナベショーのシニアーライフP70

侘助椿、、、濃ピンクの花

山茶花の花も終わり、椿の花のシーズン

朝の気温は５℃、、午後は１２℃、、、

一日中、冷たくて、強い風が吹きまくり、普段よりも体感温度は低い。

空には雲もなく、真っ青に晴れ渡ってる。

真っ白の雪に覆われた富士山を見たくて、、、

再び、タンク山頂上に、、、、

おや？　

谷間に少し雪が見られるものの、ほぼ真っ黒な富士山

この季節に、ほとんど雪の無い富士山は珍しい。

先日、ウオーキング途中で拾った３個の晩白柚、、

中の果実は美味しく食べたが、厚い皮がもったいない。

皮を薄く切って、水で晒し、しっかりと水分を絞って、再び多量の水で晒す。

５～６回繰り返し、晒した水が苦くなくなったら、、、

水、砂糖を加えて、加熱、、、焦げ付かないように、火加減に注意し、かき混ぜながら、、、

ガラス瓶に詰めて、熱湯消毒して、密栓

晩白柚のマーマレードが出来ました。

朝食後のヨーグルトと一緒に、、、

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