ナベショーのシニアーライフP70

青空に真っ白なスモモの花

花後には、甘酸っぱい実がたわわに生る。

午後になり、山を見て、ビックリ

山桜が、あちら、こちら、ぽっぽと咲き始めてるではないか！

僕の養蜂カレンダーによれば、、、例年、山桜が山のあちこちでポッポと開花し始める時、大きく育った強勢群の蜜蜂の巣箱に継箱を載せて二段箱にする。

今年は、山桜の開花が１０日早い。

まずは、新しい蜂場に置いた５群、、のうち３群の巣箱を二段にした。

明日、明後日の天候は雨、、、

日曜日は晴れるので、もう一つの蜂場の巣箱に継箱を載せよう。

昨日の焼津の福一さんでの魚の買い物

焼津の海の水蛸、、、ポリ箱にいっぱい、、

一箱１０００円也、、、本蛸の足も一本おまけ、、、ゲット！

ず～と昔、大きな水蛸を買ったことがあったが、硬くて、硬くて、食べられず、、、、たいへんだった。

次に買う時は、お客さんの板前さんから、柔らかく食べる方法を教えてもらった。

まづは、ポリ袋に入れて、冷凍庫に入れて一昼夜、コチコチに凍らせて、、

午後から解凍、、

夕方、大きな鍋にいっぱいの湯を沸かして、一匹づつ鍋に入れて、６分間茹でる。

茹で過ぎないように、、、

食べる分だけ取り、残りはポリ袋に入れて冷凍保存

足をぶつ切りにして、醤油、味醂、お酒、生姜のタレに漬けて、小麦粉まぶして油で唐揚げ。

足と頭をぶつ切りにして、醤油、味醂、酒、お砂糖、生姜で煮たの、、、

スルメ烏賊と真蛸の足のお刺身

蛸の足のキュウリモミ　

まだまだ、これら以外に蛸料理が楽しめる、、、、

人気ブログランキング←一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです。