ナベショーのシニアーライフP70

淡いピンクの馬酔木

純白のも美しい！

週一、お楽しみの福一さんでの魚買い

背黒イワシと真イワシ　混合、、、、ポリ袋詰め放題　３００円

他のお客さんも、、たぶんプロだね。

小さな背黒イワシだけを選んで袋に入れている。

鮮度の良い背黒イワシはなかなか手に入らない。

少し小さ目の真イワシ

背黒イワシは小麦粉まぶして油で揚げて、、

玉ネギスライス、レモン、トマト、ネギ、ニンニク、生姜、、

砂糖、食酢、、、、南蛮漬け

冷蔵庫で保存すれば、一週間以上保存できるし，日が経つほど美味しくなる。

真イワシは、５％塩水に３０分浸漬して、夕方まで半日日に干して、干物にしました。

５～６匹ずつポリ袋に入れて、、

冷凍庫に保存、、、

焼いたり、フライパンでムニエルにしたり、、、、いろんな料理に利用できる。

夕食には、冬瓜、厚揚げ、ジャガイモ、ニンジン　ブロッコリー、豚肉の和風煮物

真鯖の煮つけ

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