« 秋らしくなった! | トップページ | 白いジンジャーの花 »

2021年9月 6日 (月)

葛の花

「初夏のはちみつ」は、売り切れました。

今年最後、、珍しいカラス山椒の「真夏のはちみつ」発売中

独特の風味、濃厚な甘味、かすかな苦み、野性的なはちみつ

ご注文は、9月3日のブログから ← ここクリック

_mg_6255-2jpgsyuku

葛は蔓の生長速度が早くて、手入れされてない野山は葛の蔓と葉で覆われて、手のつけようが無い。

その根は、乾燥させて、叩いて、水に晒すと、澱粉が採れる。

吉野で採れる良質の澱粉は、和菓子の材料の吉野葛として有名

今朝は、焼津の福一さんへ行ったが、近海の生魚が皆無、、、

海が荒れて、漁船が漁に出られないらしい。

沿岸の定置網も修理で引き揚げてるし、、、

さっぱり、、、、

仕方が無いので、トンボマグロのハラミを買ってきた。

ハラミはマグロの腹部の身、筋が多いが脂が乗ってて意外に美味しい。

Img_6273jpgsyuku

表面をガスバーナーの炎で焼いて、、、

Img_6274jpgsyuku

お刺身にして、ネギ、青紫蘇、生生姜、ワサビでお醤油でいただく。

とっても美味しい!

Img_6276jpgsyuku

南瓜とジャガイモ、厚揚げ、玉ネギ、人参、ピーマンの煮物

Img_6278jpgsyuku 

妻曰く、煮物さえ作っておけば、お刺身の料理が一番簡単で楽ね、、って。

ブログランキング←一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです 。

« 秋らしくなった! | トップページ | 白いジンジャーの花 »

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« 秋らしくなった! | トップページ | 白いジンジャーの花 »

バナー

無料ブログはココログ