ナベショーのシニアーライフP70

「初夏のはちみつ」は、売り切れました。

今年最後、、珍しいカラス山椒の「真夏のはちみつ」発売中

独特の風味、濃厚な甘味、かすかな苦み、野性的な大人のはちみつ

ご注文は､9月3日のブログから　←　ここクリック

深紅の小さなルコウソウの花

この深紅色が美しい。

５～６年前、自宅側の川沿いのフェンスに巻き付いたルコウソウ

毎年増えて、とうとう１００ｍ近くの長さに生るまで広がり、緑の垣根に、、。

道行く人が楽しんでる、、、種が出来ると､持ち帰る人もいる。

今日も､蜂蜜のガラス瓶への濾過充填

１０月以降になるとポリタンクの中の蜂蜜は､ぼつぼつ結晶化が始まる。

結晶化が始まった蜂蜜は室温で自然濾過出来ないので、今から少しずつ瓶詰め作業を行う。

年中、たくさんの蜂蜜を扱う業者さんでは、ブリキ缶の中で結晶化した蜂蜜を､数日間、加熱して溶かして､濾過充填する。

加熱によって、蜂蜜の香りが失われることもある。

今夕の妻の料理

鶏の胸肉　パン粉つけて、揚げないでフライパンで焼いて、うえにチーズ

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