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2021年10月13日 (水)

野菊の花

今年最後、、珍しいカラス山椒の「真夏のはちみつ」発売中

独特の風味、濃厚な甘味、かすかな苦み、野性的な大人のはちみつ

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野菊の花

僕は千葉県の松戸市に単身赴任してたことがある。

すぐ隣が寅さんで有名な柴又帝釈天と矢切の渡し

矢切の渡しは、伊藤左千夫の小説「野菊の墓」の舞台

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今日は、一日中雨

気温も低く、風邪引きそう、、、

朝、仔猫たちの爪を切る。

娘が仔猫を抱きかかえて、動かないようにして、僕が鋭い爪を切った。

しかし、よくよく見ると、可愛い顔というよりは、面白い顔、、、、

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眠ってしまった、、、

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スーパーで買ってきたノルエー鯖の干物、、、なかなか美味しい!

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手作りの金山寺味噌、、

米麹、大豆、麦、塩、等が配合された金山寺味噌の元

それに、茄子、キュウリ、人参、生姜、牛蒡、、を塩漬けにして、水洗いして、金山寺味噌の元と混ぜて、砂糖、はちみつを混ぜて一週間馴染ませて出来上がり。

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