久しぶりの揚げ物
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お茶の花、、、まだまだ咲き続けている。
お茶の花の花粉と蜜に含まれるカテキンが、蜜蜂にとって毒のため、蜜蜂の幼虫が死んでしまう。
その予防のため、カテキンを包んで無毒化する環状包接化合物のシクロデキストリンの水溶液を蜜蜂に噴霧する。
かなり予防出来るが、万能ではない。
9月末から10月末まで､蜜蜂の幼虫の死はほとんど収まってるが､11月初から､再び幼虫が死に始める。
9月末から10月末、、、この時期は､蜜蜂の蜜源であるセイタカアワダチソウが咲いてる時期である。
9月の間は、蜜蜂はお茶の花に飛んで行き､蜂蜜と花粉を集める。
しかし、10月中は大量に咲くセイタカアワダチソウの花粉と花蜜を集めるため、お茶の花には飛んで行かない。
11月になり、セイタカアワダチソウの開花が終わると､再び蜜蜂はお茶の花に飛んでいく。
11月になると、再び蜜蜂の幼虫が死に始めるのは、そのためである。
仔猫のノン、、、なんとも酷い姿で寝入っている。
ノンとメイ、、同じ雌猫、、、双子なので、よく似てて、見分けがつかない。
今夕は久しぶりの揚げ物
豚ロースブロック肉と太ネギの串カツ
アメリカンビーフ厚切り肉と太ネギの串カツ、､､ビーフ肉は棒で叩いて､両面に細かい切れ目を入れた。
お肉には､塩胡椒を振りかけておく。
他にキノコのエリンギ、ピーマン、玉ネギ
パン粉をつけるのに少々時間がかかる。
ピーマンとエリンギ
豚ロースとアメリカンビーフ、、太ネギの串かつ
全部、食べてしまわないように､小皿に載せて、、、
うん、うん、ビーフ串カツもなかなか美味しい。
学生時代、大学の生協の学生食堂のメニューにビーフカツ定食 150円
ビーフを叩いて叩いて薄く、薄く伸ばし、パン粉をつけて揚げたの、、、
数ミリの厚さ、、
学生仲間はお肉があまりに薄いので、コロモフライなんて言ってたが、
なんとなく満足感が得られるご馳走だった。
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