ヨモギのお萩
最近は､昼間にも､冬にも咲く朝顔
秋に草刈りをした土手、、、
ヨモギの新芽がたくさん出てた。
霜が降りると､枯れてしまう、、、、
枯れる前に、、、新芽を摘んだ。
朝ドラではないが、美味しいお萩が食べたくて、、、
我が家のお萩はヨモギのお萩
さっと茹でて、よく絞り、よく切れる刺身包丁で細かく刻み、、、
餅米とうるち米（3：1）を炊いて、、、
茹でたヨモギを混ぜて、、
すりこ木で混ぜて、突いて、、、容器が動かぬように妻が両手で押さえて、、、
小さく丸めたお餅を餡子で包み、丸めた餡子をお餅で包み、、、
餡子を包んだお餅はきな粉をまぶして、、、
ヨモギの香りがする美味しいお萩の出来上がり！
猫ちゃんが、狙ってるので、しばらくケージ入って入ってもらった。
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