ナベショーのシニアーライフP80

タンポポの花

野の陽の当たる暖かいところ、、草の中に黄色いタンポポの花

今日は魚の日、、、焼津の福一さんへ、、、

真鯖がだんだん脂が乗って美味しそう！

いつもの通り、煮付けにして、主菜に主菜に

少し小さな真鯖、、、ポリ袋に詰め放題　500円

小さな鯖は脂が乗ってないので美味しくないが、トロロ汁のお出汁や南蛮漬け竜田揚げにすると美味しい。

頭を落として三枚に下ろして

半分は醤油、お酒、味醂、生姜、ニンニクのタレに漬け込んで、、、冷蔵庫

これが竜田揚げ用、、、

小麦粉まぶして唐揚げに、、、

食酢、砂糖、玉ネギ、人参、生姜、等と一緒に漬けて、南蛮漬け

冷蔵庫で保存して、ポチポチと、、、、

悪戯っ子の仔猫だが、何とも可愛くて、

決して美しく優しい表情の顔ではないが、、、、

人気ブログランキング←一日、一回、クリックして戴けると嬉しいです 。