シデコブシの花
今日も暖かい5月の陽気
シデコブシのくちゃくちゃの花が美しい。
福一さんへ魚の買物に、、、
黒っぽいカワハギに似た大きな魚
誰も買う人がいないらしく、、、
１匹 300円でいいが？、、、、ダメ元でゲット！
ネットで調べると、、、カワハギの仲間ではなく、スズキ科の鯛の仲間
ニザダイという名前の魚
皮が固くて､剥ぐのに一苦労
カワハギのようには剥げない。
なんとか､皮を剥いて、、、
二枚に下ろして、、
脂も乗ってるし､そんなに悪い魚じゃ無いみたい。
まずは､お刺身で、、、
身はコリコリと弾力性が有り、美味しい！
塩胡椒して小麦粉まぶしてムニエルに、、、、
これも美味しい！
残りの半身は、明日にでも塩焼きで食するかな。
金目鯛の頭、､一個150円
味噌汁でいただきました。
最高に美味しい！
遊び疲れてソファーの上で、、、、
きんめ鯛の頭、味噌汁ですか？
そんな利用ができるのですね(^^♪
なかなか店舗にないし、お得でしたね。
参考になりました。
投稿: やえちゃん | 2022年3月17日 (木) 10時22分
やえちゃん様
伊豆半島のウオーキング大会に参加すると、休憩所でのおもてなしで、しばしば金目鯛のアラのお味噌汁をいただきました。頭なので、身はあまりありませんが､美味しいお出汁が出て、たいそう美味しいです。
時々､福一さんの店頭に出るので､有り難いです。
投稿: ナベショー | 2022年3月17日 (木) 15時42分