ナベショーのシニアーライフP70

桜の花か、、それとも梅　？

今日も暖かい春の陽気

庭で収穫した甘夏

よく洗って、皮を薄く切り、、、

身はそのまま、、、

薄く切った皮は､5～6回、水で晒して、苦みを取る、、、水が苦みを感じなくなるまで、、、

皮と身、砂糖を混ぜて、コトコトと煮詰めて、、、、

マーマレードの出来上がり

ガラス瓶に詰めて､煮沸消毒して、密栓する。

一年間分のマーマレード、、、でも、妻がいろんな人にあげてしまうので､果たして幾本残るかしら、、、

先日、作ったニギスの干物

妻がフライパンでムニエルにして、、

ちょうど良いあんばいの塩味、、、こんな美味しい干物は無い。

仔猫のメイ、、、とても良い表情してる。

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