宗旦ムクゲ
一重の白、中心が赤のムクゲは、茶人の千宗旦が好んだ茶花なので宋旦ムクゲと呼ばれる。
一輪を花器に活けると、趣がある。
焼津の福一さんへ行ったら、、、、、、
またまた鱧、、、焼津の鱧 大 500円 中 1000円 と。
逆ではないか? いや、鱧は大きいほど安い
もっとも大きいのをゲット 約2.5kg
店員さんが、最近は毎日大きい鱧が入ってるよ、、と。
三枚に下ろして、、、
さらに骨切りがちゃんと出来るかな、、、?
専用の骨切り包丁で、、ギシギシ、、ギシ、、
さらに、一部をすり身にして、生姜、塩、片栗粉、卵、ネギを混ぜて、、、
フライパンで焼いて、さつま揚げ 白身の上品な味
残りは、やはり照焼きに、、、
今日は、散らし寿司に!
骨は、ちゃんと切れてました。
残りは冷凍、、、また後日、の楽しみ。
メイちゃん ソファーから、落ちそう、、、
« 山百合が満開 | トップページ | 久々に蓮花寺池公園へ »
コメント