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2022年7月20日 (水)

またまた鱧料理

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雨ながら、戻り梅雨の涼しさだったのに、今日は一転して猛暑の夏日、

朝、ウオーキングしてたら、蝉の鳴き声

日中は35℃を越えて、外へは出られず。。。

焼津の福一さんへ行ったら、、、、

1kg強の鱧、、、、1匹1000円

一匹だけ、、と思ったが、エエイ 2本 ゲット!  2、6kg

かって、1匹3.5kgの超大型鱧を買った事もあった。

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料理人用の骨切り包丁のおかげで、ギシ、ギシ。ギシと心地よい響きで、骨切り完了!

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天ぷら用に少し分けて冷蔵庫へ、

残りは照焼きに、、、、

鱧の散らし寿司、棒寿司、鱧丼、、、いろいろ楽しめそう!

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たくさんの卵、、、醤油と砂糖で煮て、、、

これも、熱々ご飯にトッピングすれば、美味しい。

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猫ちゃん達、、、、暑くて、床にごろ~ん

猫も熱中症になるそうです。

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