またまた鱧料理
雨ながら、戻り梅雨の涼しさだったのに、今日は一転して猛暑の夏日、
朝、ウオーキングしてたら、蝉の鳴き声
日中は35℃を越えて、外へは出られず。。。
焼津の福一さんへ行ったら、、、、
1kg強の鱧、、、、1匹1000円
一匹だけ、、と思ったが、エエイ 2本 ゲット! 2、6kg
かって、1匹3.5kgの超大型鱧を買った事もあった。
料理人用の骨切り包丁のおかげで、ギシ、ギシ。ギシと心地よい響きで、骨切り完了!
天ぷら用に少し分けて冷蔵庫へ、
残りは照焼きに、、、、
鱧の散らし寿司、棒寿司、鱧丼、、、いろいろ楽しめそう!
たくさんの卵、、、醤油と砂糖で煮て、、、
これも、熱々ご飯にトッピングすれば、美味しい。
猫ちゃん達、、、、暑くて、床にごろ~ん
猫も熱中症になるそうです。
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