昆布の佃煮
青色の小さな花
今日も35℃以上の猛暑
家の中じゃ、エアコン無しでは過ごせない。
午前中は、蜜蜂の内検
午後は、、、、、
昆布の佃煮を作ってみた。
昆布は知床の漁師、本見さんから取り寄せたもの。。。
羅臼昆布 1枚
ハサミで、約1センチ四方に切って、、、
鍋に入れて、醤油、味醂、砂糖、山椒の実、水でコトコト煮て、、、
羅臼昆布は柔らかいので、食酢は加える必要が無い。
水分が少なくなったら、さらに醤油、味醂、水を足して、、、
昆布が柔らかくなってきたら、味の調整、、、、調味料を付け足して、、、
水分が無くなる直前で火を止める
プラ容器にいっぱい、、、市販品と変わらないよ。
ご飯に載せて、、、、なんと美味しいのだろう!
ご飯が進む、、!
仔猫達、、、ぐで~~ん!
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