大きな鱧
白蝶草の花
白蝶、、最初は白鳥かと思ったら、白い蝶だった。
今日は、焼津の魚の福一さんへ、、、
店に入るなり、店のお兄さん達が、、、
「大きい鱧ありますよ～」
大きな生け簀に泳いでるたくさんの鱧の中から一番大きい鱧を網ですくって、、、
活け締め血抜きして、、、
2ｋｇの大きな鱧
三枚におろして、骨切りして、、、
大きくて、身が厚いので、ちゃんと骨が切れたか、少々不安
半分を照焼きにして、、、
残り半分は、フライ用にパン粉付けて、、、
ラップして、冷凍、、、いつでも解凍して油で揚げればOK
今日の夕食の料理は、、、鱧の照焼き丼ぶり
メイ、、、金色の大きな目
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こんにちは。朝夕は少し涼しくなったでしょうか。そうです そうです「はくちょう」と「しろちょう」と違いますね。花ともとお話ししたとき、首を傾げたことがあります。はっきりしてよかった！
投稿: 花譜 | 2022年8月23日 (火) 15時03分
花譜さま
まだまだ30度を超す暑い日が続きます。
紛らわしい名前ですね。
白くない白蝶草もありますね。
投稿: ナベショー | 2022年8月23日 (火) 20時19分