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2022年9月16日 (金)

サワラのムニエルのバター醤油タレ

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露草、、、涼しげな青色

今朝も妻と清水山へウオーキング  車の窓を開けると寒いくらい。

頂上につくと、今朝も富士山がよく見える、、、すこし霞んでるが、、

 

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広大な茶畑に向こうには、良く歩いた山並みが広がる。

今日も脚腰が痛くならずに歩くことが出来た。

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昨日の夜の料理

サワラの切り身、、軽く塩を振ってあったの、、、小麦粉まぶして、フライパンでサラダ油で両面をしっかり焼く。

フライパンの油を良く拭いた後、バターを溶かし、醤油と絡めて、バター醤油

焼いた魚の切り身の上にバター醤油を垂らす、、、、

とても上品で美味しく仕上がりました。

やはり大きな脂ののったサワラは美味しい、、、もちろん高かったけど、、、

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これだけでは、少ないので、、、、

ピーマンと青椒肉絲青椒肉絲

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食事が済むと、言われなくともハウスへ入り、身体を寄せて、こちらを見てる。、

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