サワラのお刺身
ルリマツリの花
花期が長く、楽しませてくれる花、、、夏からず~と咲いている
今朝も妻と清水山へウオーキング、、、駐車場から頂上まで、往復丁度1時間 6000歩
頂上からは、南アルプス深南部の2500m近くの山々、大無間、小無間山、、、
霞がかかってるが富士山
9時に焼津の福一流通センターへ、、
妻曰く、、、毎回、詰め放題500円の小魚は、安いけど、油で揚げて、手間がかかり、、、1週間、毎日食べて、、
大変だから、高くても、何かぼ~んと大きいのを買って、いろんな料理を楽しむのも良いじゃない、、、?
福一さんへ着くと、、、魚がほとんど並んでいない、、、小魚どころじゃない。
南の海上の台風の影響で海が荒れて、漁船が漁に出られない、、、
これじゃ、買う魚が無い、、、
いや、あった!
大きな生の鰆(サワラ)1本
福一のお兄さんに、、、これいくら?
2800円
半分でもいいかな? (半分なら1400円、、と頭の中で、、、)
了解!
半分に切ってもらって、、、、、値段は3900円 え~?
つまり、2800円/ kg
1本のkg重量X2800円 の半分 1/2 が 3900円、、と言うこと。
しまった! 勘違い、、、間違えた!
今更、後に引けないよ。
美味しそうだし、ほかの魚を買わないで、、妻の言ったとおりに、3900円、ド~ン!!!!!
切り身にして、西京味噌漬け、醤油・味醂漬け、塩焼き用、、、それぞれの下処理して冷蔵庫へ
今夕は、お刺身
表面の皮を火炎で焼いて、、
お刺身に、、、盛り付けました。
3人の小皿に小分けすると、、、
山葵醤油でいただきました。 脂がのってて、さっぱりした風味、、サワラは美味しい!
南瓜、茄子、ピーマン、ズッキーニ、油揚げの煮物
今日は農家から新米を買ってきました。
ピカピカ光って、やはり新米は美味しい!
贅沢な料理になったけど、たまには良いね、、、。
黒猫のノン、、、いい顔してるよ!
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