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2022年9月14日 (水)

サワラのお刺身

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ルリマツリの花

花期が長く、楽しませてくれる花、、、夏からず~と咲いている

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今朝も妻と清水山へウオーキング、、、駐車場から頂上まで、往復丁度1時間 6000歩

頂上からは、南アルプス深南部の2500m近くの山々、大無間、小無間山、、、

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霞がかかってるが富士山

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9時に焼津の福一流通センターへ、、

妻曰く、、、毎回、詰め放題500円の小魚は、安いけど、油で揚げて、手間がかかり、、、1週間、毎日食べて、、

大変だから、高くても、何かぼ~んと大きいのを買って、いろんな料理を楽しむのも良いじゃない、、、?

福一さんへ着くと、、、魚がほとんど並んでいない、、、小魚どころじゃない。

南の海上の台風の影響で海が荒れて、漁船が漁に出られない、、、

これじゃ、買う魚が無い、、、

いや、あった!

大きな生の鰆(サワラ)1本

福一のお兄さんに、、、これいくら?

2800円

半分でもいいかな?  (半分なら1400円、、と頭の中で、、、)

了解!

半分に切ってもらって、、、、、値段は3900円  え~?

つまり、2800円/ kg

1本のkg重量X2800円  の半分 1/2 が 3900円、、と言うこと。

 しまった! 勘違い、、、間違えた!

今更、後に引けないよ。

美味しそうだし、ほかの魚を買わないで、、妻の言ったとおりに、3900円、ド~ン!!!!!

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切り身にして、西京味噌漬け、醤油・味醂漬け、塩焼き用、、、それぞれの下処理して冷蔵庫へ

今夕は、お刺身

表面の皮を火炎で焼いて、、

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お刺身に、、、盛り付けました。

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3人の小皿に小分けすると、、、

山葵醤油でいただきました。 脂がのってて、さっぱりした風味、、サワラは美味しい!

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南瓜、茄子、ピーマン、ズッキーニ、油揚げの煮物

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今日は農家から新米を買ってきました。

ピカピカ光って、やはり新米は美味しい!

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贅沢な料理になったけど、たまには良いね、、、。

黒猫のノン、、、いい顔してるよ!

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