ナベショーのシニアーライフP70

浜木綿の仲間　　夏に咲く白い花

今日は福一さんに魚を買いに行く日

ホウボウがポリ袋詰め放題　500円

すこし小さめのホウボウだが、ポリ袋にしっかり詰めると、かなりの量

硬くて大きな頭を落としてお腹を出して、、、、

三枚に下ろして、、、

天麩羅にしたり､干物にして焼いたり､ムニエルにしたり､､､､

ホウボウはやはり煮付けが美味しい。身離れが良いので食べやすい。

大量の頭と中骨は、少々の塩を入れてクツクツ煮て､スープを取る。

ペットボトルに入れて､冷凍しておけばブイヤベースやパエリヤなどの地中海料理のスープに使える。

さて、今夕は、、、ホウボウの煮付け

猫のノン　　ソファーの上がお気に入り

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