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2022年9月 4日 (日)

今年の天候は、、?

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玉すだれ

庭のあちこちで玉すだれの花が咲き始めた。

球根が、あちこちに移動して、思わぬところで咲き始める。

往復 6000歩 早朝の清水山(標高200m)のウオーキング

午前中は、なんとなく眠くて、、、、、

頂上からの360度の展望、、、この茶畑の美しい景色、、いつまでも残したい藤枝の景色

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暑くて、雨が多くて、、、雑草は刈っても、刈っても2週間で、元の木阿弥

毎日一回、蜂場の巡回  不思議なことに、今年は未だオオスズメバチの襲来が無い。

毎年、お盆が過ぎた頃からやってくるが、昨年はお盆の前に、、、、

今年は、、、、どうなってるのだろう?

毎年毎年、天候異変、、、オオスズメバチの繁殖に異変が起きたのだろうか?

もっとも、蜜蜂も、、、今年は天候異変のため、蜂蜜の収穫は例年の半分

今年、最後の蜂蜜、カラス山椒の蜂蜜を収穫したいのだが、、、、、

もうすでに、8月20日過ぎに花は終わっている、、、だが、糖度が上がらず、、

78%以下だと発酵して炭酸ガスが発生、、、したがって78%以上に濃縮されるまで採蜜が出来ない。

何とか、9月中ごろには、採蜜可能になって欲しい。

真夏のはちみつ カラス山椒の蜂蜜は、独特の風味でファンの方も多い。

未だですか、、未だですか、、と問い合わせが、、、、、

もうしばらくお待ち下さ~い!

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福一さんで買った詰め放題500円のホウボウ 

頭と骨、、、塩入れてクツクツと煮て、、、スープがたっぷり

半分使って、残りはPETボトルに入れて冷凍庫へ

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美味しい出汁で、ブイアベース

魚はホウボウ、烏賊、海老、野菜はズッキーニ、トマト、キノコ、玉ネギ、

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以前、TVで見た番組

日本人の料理人 南フランスの港町でレストラン

大鍋に地中海で獲れた雑魚をたくさん入れて、煮込んで、魚の美味しい出汁スープをとり、、、

それをベースにブイアベースやパエリア、、、

ノンとメイ、、、食事の合間はほとんど眠ってる。

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