ナベショーのシニアーライフP80

アメジストセージ　、、、未だ暑い日、寒い日、、の繰り返しだが、だんだん秋らしい天候になり、

セージの仲間が元気に花を咲かせる。

今朝は、妻と清水山へウオーキング

麓から頂上まで往復すると，6000歩

秋晴れの爽やかな朝

富士山がよく見える。

南アルプス深南部の大無間、小無間山と山伏　

焼津の海　駿河湾と伊豆半島、，，朝日に輝く海が美しい。

9時前に焼津の魚　福一さんへ、、、

先週の土曜日は，たくさんのカサゴが一箱1000円

今日も何か掘り出し物は？

ありました！

一箱　300円

コノシロ　これだけで300円　まあタダみたいなもの、、

鱗を取り，頭を落とし、三枚に下ろし、中骨と腹の骨をそぎ落とし、、、、

ああ、、、大仕事

半分は3%の塩水に30分浸漬して，夕方まで天日に干して，干物に、、、

冷凍しておけば，焼いたり，ムニエルや天麩羅に、、、

残り半分は、塩振って，冷蔵庫へ、、、

後は酢で絞めて、冷凍しておけば、握り寿司や散らし寿司に、、、

コノシロのお寿司は美味しいよ。

昨夜は，1週間前に買って，冷凍してあったカサゴ、アサリ貝、烏賊でブイヤベーズ

妻の得意料理、、

メイとノン、、、、名前を付けるとき、小豆と餡子も候補だったが、、、

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