小鰯の佃煮
ルコウソウが満開
雨や曇りの日が続いてたが、今日は久しぶりの暖かい晴天
自宅側の川のネットフェンスに絡ませたルコウソウ、、、
今年も見事な緑と深紅の花のカーテンになりました。
これから種がたくさん出来るので,道行く人が種を採っていく。
福一さんに魚を見に行ったら,新鮮な小イワシが、、、800円/kg
醤油、味醂、お酒、生姜、山椒の実でクツクツ煮て,佃煮にしました。
汁がほぼ無くなるまで、そして冷えるまで,絶対にかき回したりしないこと、、、、
冷えたら、小分けして,冷凍庫に、、、
少しづつ食卓に出して,ご飯の友
黒猫の姉妹、、、顔を互いに舐め合ってる。
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