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2022年10月14日 (金)

小鰯の佃煮

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ルコウソウが満開

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雨や曇りの日が続いてたが、今日は久しぶりの暖かい晴天

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自宅側の川のネットフェンスに絡ませたルコウソウ、、、

今年も見事な緑と深紅の花のカーテンになりました。

これから種がたくさん出来るので,道行く人が種を採っていく。

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福一さんに魚を見に行ったら,新鮮な小イワシが、、、800円/kg

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醤油、味醂、お酒、生姜、山椒の実でクツクツ煮て,佃煮にしました。

汁がほぼ無くなるまで、そして冷えるまで,絶対にかき回したりしないこと、、、、

冷えたら、小分けして,冷凍庫に、、、

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少しづつ食卓に出して,ご飯の友

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黒猫の姉妹、、、顔を互いに舐め合ってる。

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