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2022年11月21日 (月)

昆布の佃煮

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ピンクのリコルス、、つまり彼岸花の仲間

午前中は雨が降ってたが、午後は晴れて青空

妻とタンク山へウオーキング 

斜面は濡れてて滑りやすいので要注意

頂上からの富士山

すこし雲がかかってるのが残念、、、、

霞もなく、雪を被った美しい富士山

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臼昆布を使って,昆布の佃煮を作る。

昆布1枚をハサミで切って、、、

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水に浸して,柔らかくして、、、

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鍋で,醤油と砂糖、味醂を加えて,中火~小火で煮込んで、

山椒の実もすこし入れて、、、、

水分が少なくなったら,火を止める。

途中、幾度も味見して、醤油や砂糖を追加、、、

出来上がりました。

冷えてから容器に移して、、、、

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さっそく,お昼ご飯に、、、、

やはりお茶漬けだね。

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メイとノン、、、無理に起こしたが,食事の後はよく眠る。

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