マッシュポテト
寒くなってきたが、まだまだ元気に咲いてるルリマツリの花
6月頃に収穫したジャガイモ、、、
大きいのは食べてしまい、小さいのがの残ってるが、芽を出してしまった。
小さいので包丁で皮を剥けば、小さく小さく、、、手間がかかってしまう。
芽は毒なので、芽だけ欠いて取り除く。
しっかり水洗いして、、
お鉢に入れて，ラップして、電子レンジ 600W 10分
二三個づつマッシャーに入れて、ぎゅ～と押さえつけて、、、、
女性や握力の弱い人には無理だね。
マッシュポテトが、こんなに出来ました。
玉ネギのみじん切りと合い挽き肉を炒めて，塩胡椒で味付けして、
丸めて、卵と小麦粉をつけて、パン粉をまぶし、、、
フライパンに油をしいて、両面をこんがり焼いて、、、
ハンバーグ風コロッケ ボリュームたっぷり
ウスターソースをかけて、、、美味しいです！
ノンとメイ、，，仲良し！
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