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2022年12月20日 (火)

久々の揚げ物

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今朝も0℃、,日中は10℃ 冬の寒さ

すでに春の野草のホトケノザが咲き始めた。

小さな可愛い花

今日は妻が洋裁教室へ、、、帰宅が夕方になるので,洗濯物を取り込んで、夕食を作って、、、、

6月に収穫したジャガイモがどんどん芽を出し始めた。

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芽を欠いて,良く洗って、電子レンジでチン 600Wで10分くらい

皮ごとマッシャーでギュ~、、、、握力が弱い人では無理だね。

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牛肉赤身の挽肉、玉ネギ、塩胡椒、バターで炒めたのを混ぜて、、、

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アルゼンチン海老を解凍して、頭と皮を剥いて、、

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パン粉を付けて、、、、

揚げ物の準備が出来ました。

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妻と娘の帰宅を見計らって、、

油で揚げて,コロッケ、海老フライ、カリフラワーのフライ

キャベツたっぷり、、、

揚げたての暖かいのを、中濃ウスターソースでいただきました。

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海老の頭と殻は,,,味噌汁に   捨ててはもったいないよ。

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料理中、、猫ちゃん達はキッチンに来たら駄目だよ。

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