久々の揚げ物
今朝も0℃、,日中は10℃ 冬の寒さ
すでに春の野草のホトケノザが咲き始めた。
小さな可愛い花
今日は妻が洋裁教室へ、、、帰宅が夕方になるので,洗濯物を取り込んで、夕食を作って、、、、
6月に収穫したジャガイモがどんどん芽を出し始めた。
芽を欠いて,良く洗って、電子レンジでチン 600Wで10分くらい
皮ごとマッシャーでギュ~、、、、握力が弱い人では無理だね。
牛肉赤身の挽肉、玉ネギ、塩胡椒、バターで炒めたのを混ぜて、、、
アルゼンチン海老を解凍して、頭と皮を剥いて、、
パン粉を付けて、、、、
揚げ物の準備が出来ました。
妻と娘の帰宅を見計らって、、
油で揚げて,コロッケ、海老フライ、カリフラワーのフライ
キャベツたっぷり、、、
揚げたての暖かいのを、中濃ウスターソースでいただきました。
海老の頭と殻は,,,味噌汁に 捨ててはもったいないよ。
料理中、、猫ちゃん達はキッチンに来たら駄目だよ。
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