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2023年1月22日 (日)

強い寒波の襲来

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山茶花の花ももうぼつぼつ終わり、、、

今週は、記録的な寒波の襲来

朝の最低気温が-3℃、午後の最高気温も3~4℃という予報

さあ、どうなるか?

例年ならば、1月の25~6日頃の暖かい日に、蜜蜂に目覚めの砂糖水を与えるのだが、

こんなに寒い日が連日だと、とてもとても目覚めどころでは無い。

寒い1月なので、今年の桜の開花は例年より早く,3月の末頃かも、、、、

昨年末に漬けた白菜漬け、、、とうとう食べ尽くしたので、、、

畑から白菜を採ってきて、白菜のお漬物を漬けた。

大きい白菜 2個、、小さいの1個、、、

塩は3%

柚子皮、昆布、獅子の爪、、を入れて、中蓋を入れて,重石をする。

2~3日で水が揚がってくると、今週末には食べられるよ。

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夕食は、牛肉の断ち落としの安いので、牛鍋、、

白菜、ネギ、豆腐、糸こん、ジャガイモ、キノコ、、、、、

ご飯の上にかければ、牛丼

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野菜を切って、鍋に並べて、砂糖、醤油、お酒少々

簡単に作れるし、器もすくない。

猫達、、、カーテン越しだが、外の景色が気になるようです。

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