ナベショーのシニアーライフP80

連日、寒い日が続いてるのに、クリスマスローズが咲き始めた。

明日から,少し暖かくなりそう、、、

それでも、朝は１℃、午後は１０～１１℃の予報

美しい青空、、、きっと富士山が綺麗に見えるのでは、、、と期待しながら、

妻と清水山に登ったが、、、、

富士山は雲で見えず、、、

焼津の高草山から日本坂、駿河湾、はるか向こうに伊豆半島

近くのスーパーで大きなスルメ烏賊を買ってきて、、、

柚子皮、米麹入りの烏賊の塩辛を作った。

３～４日後、,,待ち遠しい。

先日作ったのは、美味しい,美味しいと食べ尽くしてしまった。

数年前、日本海の烏賊漁が、中国や北朝鮮の漁船による乱獲により，烏賊が獲れなくなった。

以来、スルメ烏賊は魚屋から姿を消した。

昨年から、再びスルメ烏賊を見かけるようになったが、小さな物ばかり、、、、

やっと今年、最近になって大きなスルメ烏賊、店先に並ぶようになった。

烏賊の塩辛、烏賊のリング揚げ、烏賊の天麩羅、烏賊大根、烏賊のひと塩干し、、、、、、

牛蒡と糸こん、牛肉でしぐれ煮、、、なかなか美味しい。

猫ちゃん達、、、庭の見える縁側へ、、

１時間でも、２時間でも,座って外を眺めている、、、

何か見つけたかな？

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