ナベショーのシニアーライフP80

仙人草、、、この花は。こんな冬には咲かないのに、、、、

真冬に咲いてた、、、、狂い咲き

先日の月曜日

５００円でたくさんの雑魚を買い、いろんな料理にした記事を載せました。

実は,新しい大きなスルメ烏賊も一匹買いました。

かっては、一匹　２～３００円くらいだったのに,最近は３５０～５００円

このスルメ烏賊、、、、５００円

細く切り、米麹、柚子皮、塩（烏賊の３％）、味醂、お酒少々、、、

当然,烏賊の腸を入れるが、イカスミは除く、、、

良く混ぜて、、、

プラ容器に入れて,冷蔵庫で保存、一日１回、良くかき混ぜる。

２～３日で全体に馴染んできて、美味しくなる。

ご飯の友として最高！

米麹は、スーパーに売ってるし、柚子皮は冷凍しておけば、一年中使える。

スルメ烏賊は年中買えるし、新鮮なのが手に入らないときは、冷凍のスルメ烏賊を使うのが良い。

皆さん、是非,麹と柚子皮入りの烏賊の塩辛をトライしてみて下さい。

その美味しさにびっくりされることでしょう。

パソコンの回りで,邪魔してしょうが無い。

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