クリスマスローズの花
クリスマスローズが、もっとも美しく咲く気節
3月に入り、暖かい日が続く、、
クリスマスローズの花、、、花弁のように見えるのは，実は額、、、
花の様子は、次第に変化しつつ，5月頃まで持つ。
今日は3月3日、、花の節句
先日、作った真鯖の酢じめ、、、冷凍してあったのを解凍して、、、
お刺身のように薄く切り、、、
しめ鯖の握り寿司に、、
花の節句の散らし寿司にトッピング
柚子の小さいの、残してあった。
小ぶりの牡蠣で柚子釜
柚子を半分に切って、中に牡蠣を入れて、味噌と砂糖、味醂を混ぜたのを上に載せて、、
オーブントースターの中で加熱
柚子と牡蠣ごといただく、、、、美味しい！
柚子と牡蠣の季節に欠かせない料理
黒猫メイ、，大きな手だね。
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