茗荷竹
アシュガの花
どんどんランナーが地面を這って広がっていく。
グランドカバーとしても美しい。
伸びに伸びた庭の草、、、、
朝から草引き、、、
草を取ったら、ニョキニョキと茗荷がでてる。
丁度、今が採り頃、、、これ以上伸びると硬くなる。
茗荷竹、、、味噌を漬けて食べると美味しい。
庭に茗荷がある方は,是非,収穫して食べてみて下さい。、
今日は餃子、、、最近、上手に焼けなくなった。
フライパンで焼いた餃子を、テーブルの鉄板の上に移して、保温して熱いのを食べる。
食事の時間はわかるようだ。
時間が来ると、側に来てミャ~ミャ~の大合唱
食べた後は昼寝、、
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茗荷参考になります。昨日裏庭の茗荷を収穫しました。シャキシャキ感。あとから爽やかな茗荷の香りが広がり美味でした。6月頃葉が大きくなったら小麦粉を練りあんを包み、蒸すと茗荷もちが出来ます。
投稿: 土橋 | 2023年4月25日 (火) 10時00分
追伸、茗荷の葉をちまきみたいに包みます。あんを入れず、小麦粉に蜂蜜などで甘みを付けても美味しいです。.....渡辺さんのお茶と蜂蜜はどのように、どこへ頼めばよいですか。となりの川根本町のお茶は毎年買っています。四日市と松阪の伊勢茶が主流ですが、川根本町の他の人のクレーム現場訪問時に施主に注いで頂いたお茶の味が忘れなくて20年続いています。
投稿: 土橋 | 2023年4月25日 (火) 10時17分
土橋さま
茗荷もち、、これは知りませんでした。
美味しそうですね、、、トライしてみたいです。
蜂蜜の販売は、収穫が終わって販売の準備が出来たら、このブログで予約注文の受付を始めます。
5月の初~中旬ころになるかな、、、
お茶は、私自身はかって製茶してましたが,今はやってません。
別の方が同じ方法で製茶して、マルミヤ製茶さんで販売されます。
三重県もお茶の本場ですね。
投稿: ナベショー | 2023年4月25日 (火) 20時16分
ナベショーのお茶としてマルミヤさんで販売されているので頼んでみます。渡辺さんの今はわたくしがシニアライフと考えていたことで実行出来なかった事。ワニスで三重県に来られ際、シニアライフについて語っておればと反省しています。亡くなった祖父が、私が小さい時、古文書で先祖が四日市から江戸にお茶を売りに行き、帰り大井川の川渡人に重い金を感じると言われたらしいと説明してくれました。お茶の生産、加工、販売で繁栄していたらしい事から、ナベショーさんに親しみがわきます。またブログの感想書きます。猫ちゃんかわいいですね。
投稿: 土橋 | 2023年4月25日 (火) 22時38分
土橋さま
今年の「ナベショーのお茶」はまだ作ってないと思いますよ。
多分,5月の中旬頃に発売されることでしょう。
四日市へしばしば行った頃、リタイヤー後のシニアーライフについては、まだまだ何も考えて無かったと思います。
何時だったか、蘭の栽培をやってられると聞いたように思いましたが、、。
土橋さんのご先祖はお茶を家業とされてたのですね。
投稿: ナベショー | 2023年4月26日 (水) 20時31分
お茶は5月になったら連絡します。ありかとうございました。胡蝶蘭をベランダに温室を
造り、500鉢ほど作っていました。 3時間で切れない石油ストーブ
からFFの石油ストーブに変更したら湿度が調整できず、すべて腐りやめました。
。
投稿: 土橋 | 2023年4月26日 (水) 21時57分