ナベショーのシニアーライフP70

デユランタタカラズカ、、が咲き始めた。

早く，梅雨が明けて欲しいな、、、

毎日、青空がなく、厚い雲が空を覆い、湿度が高くムシムシ、、、、

焼津の福一さんへ、、、

大きなマル鯖が500円

鯖には丸鯖（ごま鯖）と真鯖（平鯖）がある。

美味しいのは真鯖

丸鯖も新鮮なのは、このままお刺身に、、、

熱いご飯の上に載せて、胡麻を振って、少しお醤油

熱いお茶か熱湯をかけて食べる胡麻鯖は最高！

でも、鯖を生で食すると，寄生虫のアニサキスによって、激しい腹痛に襲われて救急病院へ、、、

ということもあるので、熱を加えるか、－20度以下の冷凍処理を施す事が必要。

塩して，酢でしめたしめ鯖は冷凍保存してから解凍、、、

今回の丸鯖は、ぶつ切りにして、醤油、酒、味醂、生姜に漬けて、竜田揚げにする予定

夕食には、トンボマグロ（ビンナガマグロ）を醤油と山葵に漬けて、、、

熱々ご飯に載せて、薬味に青紫蘇とネギを載せて、、、

トンボマグロは、その缶詰がシーチキンとしてよく知られている。

脂が乗ってて、安くて美味しいので、静岡では以前からお刺身で食べる。

猫のノン、、椅子の上に座ってカリカリを食べる。

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