ナベショーのシニアーライフP80

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ハナトラノオ（花虎の尾）

暑い暑い、、、と言ってても仕方が無い。

今朝は朝５時半から妻とタンク山へウオーキング

空は晴れてたが、頂上からは富士山も、南アルプスも見えなかった。

月曜日の午前中は、妻と1週間の食材の買物

イナダ（ハマチ）の生、、、１匹　９００円

３枚におろして、さらに二つ割リにして、４本の柵が採れました。

お刺身で食べるには、４８時間以上－２０℃以下で冷凍すること､、、と。

アニサキスがいても、冷凍によって死ぬそうだ。

大丈夫と言いたいが、一応魚屋さんの指示どおり、柵毎にサランラップで包んで、冷凍庫へ、、、

一回に一つづつお刺身で食べても、４回食べられる。

オージービーフの腿肉ブロック

塩胡椒して、ニンニクの下ろしたのを刷り込んで、数時間置いて、、、

フライパンで表面を強火で２分ずつ焼いて、、、、

次に、ポリ袋に入れて、７０℃の湯に入れて、２０分

さあ、ローストビーフが出来たかな？

まだ生々しいが、、、

青紫蘇、ニンニク、生姜、山葵、ネギ、、薬味色々、、お醤油で頂いた。

でも、薄く切れてないのは、硬くて、噛み切れない。

やはり、高いけど国産黒毛和牛の腿肉ならOKなんだが、、、

猫のメイ、、、黒いお目々が真ん丸い１

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