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2023年8月 4日 (金)

オクラのチップス

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今日も日中は34℃、、いや、それ以上

外へ出ると、む~とする熱気

庭の草引きをせにゃならんが、6時から7時までの涼しい時間しか外の仕事は出来ない。

来週は大型台風が接近、、、やっと雨が降ってくれそう、、、、

畑のオクラ

成長が早くて、収穫が1日遅れるだけで、大きくなって硬くなってしまう。

少し硬くなっても、大丈夫な料理

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薄く刻んで、、、

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干しシラスと小麦粉を混ぜて、塩ぱっぱ、、

少しの水を加えて、良くかき混ぜる、、、

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油で揚げて、、、、オクラチップス

とても、美味しいですよ!

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同じように、ゴーヤも薄く刻んで、干し桜エビと小麦粉、少しの水を混ぜて、

油で揚げました。

ゴーヤチップス、、、、苦みが油で和らいで、美味しいです。

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今夕のメイン料理は、妻の豚肉ブロックを使った豚の角煮

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ノンちゃん、、、夕飯は未だだよ!

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