オクラのチップス
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今日も日中は34℃、、いや、それ以上
外へ出ると、む~とする熱気
庭の草引きをせにゃならんが、6時から7時までの涼しい時間しか外の仕事は出来ない。
来週は大型台風が接近、、、やっと雨が降ってくれそう、、、、
畑のオクラ
成長が早くて、収穫が1日遅れるだけで、大きくなって硬くなってしまう。
少し硬くなっても、大丈夫な料理
薄く刻んで、、、
干しシラスと小麦粉を混ぜて、塩ぱっぱ、、
少しの水を加えて、良くかき混ぜる、、、
油で揚げて、、、、オクラチップス
とても、美味しいですよ!
同じように、ゴーヤも薄く刻んで、干し桜エビと小麦粉、少しの水を混ぜて、
油で揚げました。
ゴーヤチップス、、、、苦みが油で和らいで、美味しいです。
今夕のメイン料理は、妻の豚肉ブロックを使った豚の角煮
ノンちゃん、、、夕飯は未だだよ!
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