カマスの干物
チェリーセーズの花
秋も深まり、間もなく12月、、、チェリーセージの花も終わりかけた。
でも、まだ少し名残惜しそうに咲いている。
先日、福一さんで水カマスを買ってきた。
頭を取って、背開きにして、骨を取り除き、、、、
5%の塩水に30分漬けて、日に当てて干した。
美味しそうなカマスの干物が出来た。
3枚づつ重ねて、ラップして冷凍庫
今夕のご馳走は、、、、
カマスの干物の焼いたの、、、
上品な美味しさ、、カマスの干物は最高です。
先日の真鰯の煮付けの煮汁で、白菜、小松菜、ネギ、豚肉スライスの煮物
この季節、野菜が豊富なので、煮物が美味しい。
メイちゃん、、凜々しい姿
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