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2023年11月29日 (水)

カマスの干物

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チェリーセーズの花

秋も深まり、間もなく12月、、、チェリーセージの花も終わりかけた。

でも、まだ少し名残惜しそうに咲いている。

先日、福一さんで水カマスを買ってきた。

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頭を取って、背開きにして、骨を取り除き、、、、

5%の塩水に30分漬けて、日に当てて干した。

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美味しそうなカマスの干物が出来た。

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3枚づつ重ねて、ラップして冷凍庫

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今夕のご馳走は、、、、

カマスの干物の焼いたの、、、

上品な美味しさ、、カマスの干物は最高です。

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先日の真鰯の煮付けの煮汁で、白菜、小松菜、ネギ、豚肉スライスの煮物

この季節、野菜が豊富なので、煮物が美味しい。

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メイちゃん、、凜々しい姿

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