ナベショーのシニアーライフP80

山茶花の花

冬らしく寒くなってたのに、、、、

今朝は５℃、午後は１５℃　　ポカポカ陽気

こんなに暖冬じゃ、来年もいろいろ影響がありそう、、、

昨日、焼津の福一さんへ、、

ママカリ、、焼津ではサッパ

小骨が多くて、このまま単純に揚げたり､煮たり、、では食べられない。

鱗を取って､頭を落とし、三枚に下ろして、骨を取り、さらに腹の小骨をそぎ取る。

はい！　出来ました！

半分を、塩振って、半日冷蔵庫に置いて、酢を入れて､酢じめにする。

冷凍して、コノシロのように、お正月の酢ものに使ったり、握り寿司にしたり、

まずは、白菜の酢ものにトッピング、、、なかなか美味しい。

夕食のメインは、、、

ブリのアラでブリ大根、、、、冬でしか食べられない料理

メイちゃん、、、何かを見つけた！

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