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マムシグサ
名前のごとく、なんとなく不気味な感じの花
今日も３５℃を越える真夏日
ソメイヨシノの開花が一気に進む。
蜜蜂の巣箱が２段～３段に、、、巣箱に入れる巣礎枠が足らないので、
たくさん作って、、、との娘のリクエスト
針金を張った巣枠に巣礎を貼り付ける作業、、、４０枚作ったよ。
三つ葉と茹でシラスのかき揚げ、、、３皿揚げて、、、
今日はキリスト教会のイースター（復活祭） 礼拝後に愛餐会
ご婦人達が散らし寿司を作り、後は有志が何か一品、、、
僕は三つ葉と茹でシラスのかき揚げを、、、、
いつもは減塩料理を食べてるが、今日は特別
さて、減塩料理とダイエットを始めて、丁度一か月
横軸に日にち、縦軸は体重 毎日、夕食前の体重をプロット
多少の上がり、下がりはあるが、約３ｋｇの減量
され、どこまで下がるか？
メイは、少々太り過ぎ
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ソメイヨシノの開花予想は４月６日、、、
でも、大島桜は、もう開花
昨夜の大雨、、、今朝も止まず、、、お昼頃にやっと止んで、午後から晴れ間
小川は大雨によって増水、、、
ず～と雨日続きだったので、久々の暖かい晴れ間
蜜蜂は喜んでるよ！
蜂場の上、たくさんの蜜蜂が乱舞してるのが分かりますか？
焼津の福一さんで真鰯を買った。
どうも真鯖は不漁みたいだが、真鰯は豊漁、、有り難いこと
頭を取って、背開きにして、味醂と醤油に漬けて、、
小麦粉まぶしてフライパンで両面を焼いて、、
真鰯のもっとも美味しい料理
メイちゃん、、、、可愛い！
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アケビの花、、、大きいのが雌花、ほとんどの小さいのは雄花
手で人工授粉してやると、、、、、
うまく成功すれば、秋にはアケビがたくさん出来るよ。
それ、、こんなに咲いてる。
明日にでも人工授粉して、、、、秋が楽しみ！
昨年秋に白内障の手術をしたが、、、
今日は、その経過観察と視力、眼圧、視野検査、、、、、、
心配だった緑内障は、ほとんど進行せず。
でも、加齢と共に、少しずつ緑内障は進行するそうです。
次回は３か月後、、、、、
しかし、リタイヤー後、ブログを始めて、ほぼ２０年、、
以前は旅行や登山など楽しい記事が多かったが、、、
でも最近は、ごめんなさい。
アクテイブで元気な記事が少なくなり、８０歳を前にして、健康寿命を如何に延ばすか、、が目下の課題
健康、特に加齢に伴う病気の記事が多くなりました。
今日もウオーキング
川の土手は菜の花が満開
久しぶりの晴れ間なので、蜜蜂がたくさん飛び交う。
山桜は満開、
明日午後から晴れの日が続き、気温も上がるのでソメイヨシノが開花しそう、、、
毎日雨、、ノンも退屈
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ヤマブキの花
七重八重、花は咲けどもヤマブキの、実のひとつだに無きぞ悲しき、、
ヤマブキも一重のが美しいね。
一重のヤマブキは実が生る。
今日は久々の晴れ、、、でも、明日から再び雨の日が、、、
その後、一週間ほど晴れマークが続くが、その後は、再び雨マークが続く
せっかく山桜が満開だのに、、、
今年の春の蜂蜜、、、どうなる事やら、、、
ホッケの干物の焼いたの、、、
とても大きなホッケの干物を福一さんで買ってきた。
ホッケは脂も乗ってて、美味しい魚！
南瓜、レンコン、ブロッコリーの煮物
今日は、塩分を取り過ぎたかな？
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春の野の花 ホトケノザ、、、
今日も朝から雨降り
朝 ６時半、、娘にJRの駅まで送ってもらう。
妻に付き添ってもらい、県立総合病院へ
４月末に心臓の心房細動の手術（カテーテルアブレーション）を行うための検査
経食道心臓エコーと造影剤CT検査
経食道心臓エコーの検査は、エコーの装置がついた管が喉を通らなくてギブアップ
喉から管を入れるのは、胃カメラで幾度も経験してるが、、、、、
麻酔をしてるにもかかわらず、喉が拒否して、ゴックンと飲み込めず、、、
幾度も、幾度も、、、トライしたが、、、、駄目だった。
造影剤CT検査はOK
喉が痛くて、飲むのも、食べるのも大変、、、
茹でた豚肉を辛子マヨネーズで、、、
猫ちゃん ブラックジャック
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キブシの花
春の山、、、山道の岸から下に垂れさがるキブシの花
そうそう、これも春の花
今年のお天気は異常、、、、
雨は降っても、山桜は次次と咲き、山肌は次第にピンクに色づく。
、、が、このお天気では、、、、、、、どうしょうもない。
先日、雨の中、娘と砂糖水を巣箱に２ｌづつ給餌したが、、、、、
多分、空っぽになってるだろう。
急遽、砂糖水を作って、今日、明日には再給餌しないと飢え死にしてしまいそう。
こんな年は初めて！
暗いニュースばかりで気が滅入ってしまいそう、、、
唯一、ドジャース大谷の話題が明るかったのに、水原通訳の賭博問題、、、どうなることか？
でも、大相撲春場所、、初入幕の尊富士が優勝、、、素晴らしい！
唯一の明るいニュース
真鯖の焼いたの､、身をほぐして、、
炊き込みご飯、、、大好きな！
もちろんお醤油控えめ
ノン、甘えて毛布に顔をすりすり、、
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コブシの花、、、、いや白木蓮か？
週間天気予報、、、、ず～と雨
昨日、蜜蜂の内検をしてきた娘が、、、、、
巣箱のほとんどが、貯蜜がほとんど無い、、、大ピンチ
昨日の夕方に、砂糖を溶かして、、、、、２０リッターのポリタンク ３個
今朝になり、雨がポツポツ、、、次第に本降りに、、、
軽トラに砂糖のポリタンを積んで、蜂場へ、、、
二人で巣箱を開けて、次々と巣箱に砂糖水を供給、、、
雨の中だったが、蜂は騒がず、大人しい。
二カ所の蜂場を回り、９時過ぎには作業終了、、、
雨の中の作業だったので、ずぶ濡れ、、、、
まあ、これで数日は大丈夫だろう。
何とか、１週間後のソメイヨシノの開花まで、餌切れにならないように、、、、
でも、来週中に内検して、なおも餌切れだったら、再度砂糖を給餌しなければなるまい。
こんな年は今まで初めて、、、、
ず～と雨が降り続いてたが、午後には小降りになり４時頃には止んで、晴れてきた。
太陽も出てきたよ。
夕食は、ブリのアラでブリ大根、、、塩分控えめだよ。
猫ちゃんは、喰ったり眠ったり、、、良いね～
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近所の庭で見かけた紫色のヒヤシンス
庭のヤマモモの木
家を建てた時、庭に小さなヤマモモの苗木を植えた。
どんどん大きく成長して、美味しい実をたくさんつけた。
真っ赤に熟した実を採って、シロップ漬けにしたり、ジャムにしたり、、、
毎年、楽しんだ。
しかし、年々大きくなり、地中に埋まってる生活排水のパイプや排水マスが根っこに圧迫されて、変形したり、、、など影響が出てきた。
また、台風の強風により、屋根の破損などの影響も心配、、
毎年、庭木の剪定、伐採などでお世話になってる造園業者さんにヤマモモの木の伐採をお願いした。
梯子で登り、チェーンソーで上から順に枝をどんどん落として、、、、
枝や幹を小さく切って、どんどんトラックの荷台に運ぶ。
朝、八時半から作業が始まり、夕方５時には作業終了
さすがプロの仕事だね。
一人で、一日で終わった。
後は、切り株に除草剤を塗っておくと、根っこも死んでしまう。
猫ちゃん、、ばんざ～い
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スミレの花
スミレは、種類が多くて、、、、、
スミレ、ノジスミレ、コスミレ、、、どれだろう？
雑草がたくさん生えて、手に負えない庭、
一昨日から、少しずつ草引きを始めた。
長くやってると、腰が痛くなるので、すこしずつ、、、
伸びすぎた低灌木、、枝を間引いて、スッキリさせて、、、
カタバミの根が縦横に地面を這って、どんどん増えていく、
徹底的に取り除いて、、、、
やはり、グランドカバーになる花を植えるのがベター、、
ギボウシ、クリスマスローズ、萱草、ツワブキ、、等々、、
減塩料理、、、今日も！
レンコンを焼いたの、、、大根と人参の酢もの
白菜と油揚げの煮物、、、
やはり、塩分無しの出汁と減塩醤油だけでは味が決まらない。
塩の入った粉末出汁の素を少し足して、やっと味が決まる。
真鯖の煮付け、、、
酒、味醂、砂糖、水、醤油を少々
一日の塩分摂取量 ６ｇｒ は、なかなか大変
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赤い花桃の花
今日は台風並みの強風が吹き荒れた。
僕は庭の草引き、、
娘は、蜜蜂の内検と継ぎ箱設置
ウオーキングの途中、、野の芹を採ってきた。
さっと茹でて、擂り胡麻と砂糖、醤油少々をかけて、、
芹の胡麻和え
スーパーで買った三つ葉に茹でシラス、天ぷら粉を混ぜて、掻き揚げ
これは、NHK、黒木華主演のドラマ「澪つくし」で紹介された三つ葉料理
美味しそうだったので、再現してみたかった。
期待通りの美味しさ！
南マグロ中トロのお刺身、、、、やはりマグロのトロは美味しい！
そして、料理の主菜は、、、、鯛の塩焼き
今日は妻の７６歳の誕生日
食事の後のデザートは、、、
LAのYUKOさんからの贈り物 「はちみつとクルミのタルトケーキ」（洋菓子店 CASA MINGO）
切り分けて、、美味しいです。
今日は「春分の日」の祭日だったんだね。
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ツルニチニチソウ
石垣の壁に沿って伸びるツル、、、花が二輪、、美しいね。
１５℃以上のポカポカの春の陽気
蜜蜂がたくさん飛んでる。
山の山桜がたくさん開花し始めた。
来週には、全山 満開に生りそう！
ソファーの上で眠ってたノン
突然、立ち上がり、、、
カーテン越しに外の庭を見ている
春は恋の季節、、、、
今朝も外が賑やかだった。
しばしば外で見かける野良ちゃん猫
我が家のノンとメイも、外が気になって落ち着かない。
夕食は、ジャガイモ、人参、玉ネギ、ブロッコリー、鶏肉の減塩スープ
大分、減塩料理にも慣れてきた。
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ヒメオドリコソウ（姫踊子草）が咲き出した。
代表的な春の野草、、、ホトケノザ、オオイヌノフグリ、ヒメオドリコソウ、、、
まだまだいろんな野草の花が咲き始めるよ。
いつものウオーキングの土手、、
大きな柳の木、、、黄緑色の若葉
山肌のあちこちにピンクの山桜が咲き始めたよ。
来週の始め頃には満開だね。
ソメイヨシノの開花、、静岡は北陸や仙台と同じ頃、、３月３１日頃との予想
蜜蜂の巣箱、、春の蜂蜜を採る為に、単箱に継ぎ箱を積んで二段箱に、、、、
群勢の強い群れから順番に継ぎ箱、、、
これらの作業は、ぜんぶ娘がやってる、、、
夕食は、今晩も野菜たっぷりの減塩料理
しゃぶしゃぶ用豚肉、熱湯にくぐらせたのにドレッシングをかけて、、、
黒猫って、普通の猫とは、ちょっと表情が異なるね。
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日に日に暖かい春らしい陽気
花粉が飛んで、時々､鼻がむずむずすることを除いて、気分はウキウキ
焼津の福一さんへ、、、
真鰺の小さいのが、とても安かった。
何故？
この頃、鰺がたくさん獲れるんですよ！
豆鰺よりは、すこし大きいよ。
小麦粉まぶして、油で揚げて、、、
玉ネギスライス、人参、ネギ、レモン、、等をトッピングして、、
砂糖、食酢をたっぷり注いで、、、
鰺の南蛮漬け
夕食に、１匹づつ、、
うんうん、美味しい！
いっしょに買ったトンボマグロのお刺身と鰺のタタキ、、、
僕は減塩醤油を少しかけて、、、
猫ちゃん達は、仲良し、仲良し、、
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３月も、すでに中旬、、、
寒かったり、暖かかったり、、、
山沿いの道端にムラサキケマン（紫華鬘）の花が咲いてました。
やはり、春なんですね！
でも、例年よりも咲くのが１週間くらい早いみたい。
小川の土手には菜の花が満開、、、僕のウオーキングコース
たくさんのネギ
たっぷり刻んで、卵２個、小麦粉、茹でシラス、ご飯、、、、を加えて、、
良く混ぜて、、、
油を敷いたフライパンへ、、
焦げ味が着いたら、裏返して、反対側も良く焼いて、、、
要するに、お好み焼き
ネギのお好み焼き、、、さあ、どの調味料で食べようか？
試してみたが、どれもOK
猫ちゃん、、眠ってることが多い。
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山桜が咲き始めたよ！
ソメイヨシノの開花は、もう少し後の予想だが、山桜は早く咲く。
自宅から見える潮山、、、その中腹にピンク色の山桜が咲いてるのを発見
え～、もう咲き出したと、毎年見に行く池の土手の山桜が咲いてるか、、見に行った。
咲いてる、咲いてる、！
例年、３月２０日過ぎに咲くのに、数年前より開花が早くなり出した。
ちなみに昨年は３月１１日、、、
今週末には、あちこちの山の中腹に、、、、
ポッポッポとピンクの花が目立ち始めるだろう。
蜜蜂の巣箱に継ぎ箱を置いて、春の蜂蜜を貯めるための二段箱にするタイミング
夕食の料理は、、
真鰯を背開きして、５０％カットの減塩食卓塩を振って、冷凍してあった。
解凍して、小麦粉をまぶして、油をしいたフライパンで焼く。
うんうん、、美味しいよ！
メイは、パソコンのキーボードの上を歩いて、邪魔をする。
ブログを書くときは、絶えず、保存しないと消されてしまう。
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赤い寒木瓜、、、、今 満開
木瓜は、やはり一重が風情もあって美しい。
木瓜は、小枝を鹿沼土に挿しておくと、容易に根がくる。
美しい木瓜の花に出会ったら、小枝をもらってきて増やした。
枝に刺さえ無かったら良いのだが、、、
朝から雨が終日、降り続く。
寒くて、重くて、冷たい雨
雨の日は、ウオーキングなど運動が出来ないので困る。
明日から天気は回復して、ず～と晴れた日が続く予報
減塩料理、、、、毎日続いてます。
鶏肉の蒸し煮、、、レモン汁をかけて、、、、
やはり、これではなんとなく、、、、減塩醤油をすこしかければOK
猫のメイ、、、朝になると寝室に起こしにやって来る。
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ムスカリの花
小さな青い花がたくさん集まって、、、可愛い！
今日はポカポカの暖かい陽気、、、気温も１５℃以上に上昇
蜜蜂も順調に増えてるようです。
蜜蜂の内検は、娘がぜんぶやってるので、僕は状況を後から聞くだけ、、、
僕は古い巣碑枠の掃除や手入れなど、もっぱら内勤作業、、、
今日は、妻がブイヤベース
イカ、鱈、海老、、、減塩コンソメで味付け
美味しい、美味しい！
フランスパンのバターガーリック焼き
フランスパンは、これが最高に美味しい！
野菜は、、、、カリフラワー、茹でレタス、、
猫ちゃん達、、、真ん丸くなって、、、
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３月中旬なのに、まだ気温最高が１０℃、、、寒い寒い！
でも、晴れてると、そんなに寒さを感じない。
水田や畑、、ホトケノザが満開、、、
雑草として引いてしまうのが惜しい。
一昨日、福一さんで青森産の生のホッケを買った。
１匹５００円、、安い買物
ホッケは干物で売られてるが、減塩料理を食べてる事情で、、干物は買えない。
頭を落とし、背開きして、ほんの少しの減塩食卓塩をぱっぱと振って冷凍庫へ
夕食は、ホッケの焼いたの、、、
身を減塩醤油にちょっと浸して、、、、
美味しい魚！
減塩のキンピラ牛蒡
大根と油揚げの煮たの、、、
味は薄いが、だんだん慣れてくるでしょう。
デザートは、甘夏！
メイちゃん、、貫禄が出てきたよ。
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日中の気温は１０度ほど、、、
晴れてたので、それほど寒さは感じなかったが、風が強かった。
ず～と気にかかってた確定申告 ３月１５日が期限
僕は年金生活者だが、養蜂をやってるので、農業収入（養蜂の蜂蜜販売）と公的年金の収入を申告しなければならない。
昨年からパソコンで国税庁のホームページからe-Taxによる申告
今日は午前、午後、全て予定は無し。
農業収入の経費は、全てまとめて計算してあったので、入力開始
昨年、初めて経験してたが、２回目の今年、一年に１回なので、戸惑う事が多かったが、
何とか申告書類を完成、、、
税務署に送信完了！
来週は、郵便局から納税、、、、
やっと心が晴れ晴れ、、、
夕食は豪華ミックスフライ
海老フライ、チキンフライ、レンコン、サツマイモのフライ、
カロリー制限の僕が、一番量が少ないよ。
ポン酢に浸して、、、
まあ、週に１回、週末はご馳走を食べよう。
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西洋水仙
今週は小寒い冬日が続いた。
でも、咲く花は確実に春の花が増えてきた。
今日は焼津の福一さんへ
ホタルイカを買ってきたよ。
3パック、、、少々奮発、頑張った！
実は先日、ＴＶでホタルイカ料理
いままで、ホタルイカは酢味噌和え、天麩羅などなど
ＴＶで紹介してたレシピー､､､美味しそう！
ホタルイカの目球を取り除き、、、
フライパンに多めのバターでホタルイカを炒めて、ニンニクを加えて、醤油をさっとかけて出来上がり！
ボイルホタルイカに十分の塩味がついてるので、醤油はさっとかける程度で十分。
バターも無塩バターを使った。
ホタルイカのガーリックバター炒め
これはなかなか美味しい。
我が家の定番料理レシピーに加えよう！
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クリスマスローズがたくさんたくさん咲いている。
花の花弁のように見えるけど、これは額らしい。
だから、花が散らないで、ず～と咲き続ける。
今日も雨こそ降らなかったが、曇よりの空
部屋にいても、日が照らないので冷え冷えした一日、、、
夕食は、冷凍のカレイの煮付け
脂がないので、さっぱり味、、、
これは、唐揚げにして、餡をかけて食べるのが美味しいかも、、、
畑のほうれん草の茹でたの、、、
花カツオに減塩醤油
ダイエットの為には、毎日決まった時間に体重を計り、グラフにプロットすると､効果的に体重が下がる。
毎日、朝と夜、血圧と体重、脈拍を測定、、、
努力の結果が目に見える形になると、励みになる。
減塩ダイエット料理になってから、もう1ｋｇは減量、、、
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ツルニチニチソウの花
どんどんツルが地面を這うように伸びて、、、増えていく。
花は綺麗な紫色だが、困った花である。
見つけ次第、ツルの根元を掘って､処分するのだが、、とにかくタフな花
今日は終日、冷たい雨が降る。
家の中で､名刺を整理したり、本読んだり、確定申告の準備したり、、、
雨の日が続くと､ウオーキングが出来ない、、、運動不足になりそう。
夕食は妻が魚の料理
アブラカレイの煮付け
なかなか美味しい魚
単身赴任時代、スーパーで尻尾など半端な切り身が超安値で売ってるのを見つけて買った。
このアブラカレイの煮付けほど美味しいものは無い。
減塩で煮付けて、、
身を煮汁にそっと漬けて、、、、
野菜、､
南瓜、エノキタケ、小松菜、、 さっと茹でて、、、、
減塩醤油を少し垂らして、、
メイ、、猫は毎日気楽そう、、、
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スノーフレイクの花
今年は暖冬、、、養蜂にも大きな影響
例年、1月末に初めて内検をするが、、、
産卵は､巣箱の中央の巣碑1枚ほど、、、、
その後､どんどん産卵が進んでいく。
でも、今年は､1月末の内検時、すでに⒊～4枚が産卵
蜂がどんどん増えて、貯蜜がどんどん少なくなる
砂糖水を供給して､餌切れが無いように要注意
しかし、桜が開花するのは､今年は例年並みか､むしろ遅れそう、、、
例年と勝手が異なるので､娘も悩みながら世話管理
でも、蜜蜂の元気が無かったり、女王の産卵が少なかったり､､､と言うような悩みではない。
妻は減塩料理の研究
今夕はポテトサラダと鶏腿肉の塩麹漬けのソテイー
牛蒡のキンピラ
醤油が少ないので、お味はいまいちかな、、、
蕪のスープ、、胡椒たっぷり
猫ちゃん、、こんな狭い中、、落ち着くのかな？
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西洋水仙があちこちで咲き始めた。
和水仙に較べて花が大きくて、立派！
減塩、ダイエット料理に､日々挑戦
これは､今朝の朝食メニュー
ムロアジの揚げたのの南蛮漬けとリンゴ
納豆とモズク
身たくさんの味噌汁
ご飯
少々、多いかな？
次は夕食メニュー
蕗の炊き込みご飯
蕗を出汁、減塩醤油、酒で煮て、ご飯に混ぜる
食感がとても良い、、、塩を振ればさらに美味しいのだが、、、、我慢！
真鰯の背開き、食卓塩をぱっと振って、小麦粉まぶしてフライパンで焼いたの、、、
黒酢と黒砂糖のタレを少し載せて、、、、
脂の乗った真鰯はそれ自体が風味があって美味しい。
お好み焼きをお好みソースをかけずに美味しく食べるには、、、、？
減塩のカレーライス
塩も出汁醤油も使わないで天麩羅を美味しく食べるには、、、
フライを塩や豚カツソースをかけずに美味しく食べるには、、、
減塩の肉じゃが、､､減塩のすき焼き、、、、まだまだ課題は多いよ！
猫ちゃんは。カリカリだけで満足、、いいね。
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水仙 テイタテイト お花が賑やかくおしゃべりしてるという。
黄色い小型の洋水仙、、、たくさん群れて、賑やかに咲いている。
3月になり、水仙も和水仙に混じって、洋水仙が咲き始めた。
今日は寒く､日中でも14℃、、、でも晴れてて､風も無く、過ごしやすかった。
朝食後、妻と1時間ほどウオーキング、、、少し早足で、、、
今日は調子よい。
何も無い日なので、蜜蜂の巣碑枠の掃除、、、
捨てないで、カッターナイフで古い巣碑を削り取って再生、、、
午前､午後と作業、、、
僕は、こういう根気の要る繰り返し作業は嫌では無い。
春の蜂蜜の採蜜時期まで2か月も無い。
4月末には不整脈の手術がある。採蜜時期と重なりそう、、、、まあ、娘が一人で頑張るだろう。
今夕食も妻の減塩料理
白菜、ネギ、キノコ、糸こん、豚肉スライスの鍋
柚子ポン酢や胡麻酢味噌のタレに少し漬けて頂く。
美味しかったよ。
猫ちゃん、､寝そべって、毛布をくちゃくちゃ、、、
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紫カタバミ
先日もアップしたが、緑の背景とコラボして､とても美しい！
昨日、福一さんで､大きな脂の乗った真鯖をゲットした。
いままでも真鯖は出てたが、いつも小さくて脂が乗ってなかった。
今回のは大きくて脂が乗ってる。
もう卵を持ってて、、これから5月頃まで美味しい真鯖が楽しめる。
パラっと食卓塩を振って、焼いたのに、黒酢と黒砂糖をあわせたタレを塗った。
う～ん 美味しいよ。
これは通常の煮付けだが、、、
酒、味醂、砂糖、減塩醤油少々 、、この脂ののった白い腹身、､､これが美味しい。
大根とがんもどきの煮物
お出汁タップリに減塩醤油少々
白菜と鶏の挽肉団子の煮物
減塩料理、､何とか続けられそう！
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