今日も減塩メニューの料理
西洋水仙があちこちで咲き始めた。
和水仙に較べて花が大きくて、立派！
減塩、ダイエット料理に､日々挑戦
これは､今朝の朝食メニュー
ムロアジの揚げたのの南蛮漬けとリンゴ
納豆とモズク
身たくさんの味噌汁
ご飯
少々、多いかな？
次は夕食メニュー
蕗の炊き込みご飯
蕗を出汁、減塩醤油、酒で煮て、ご飯に混ぜる
食感がとても良い、、、塩を振ればさらに美味しいのだが、、、、我慢！
真鰯の背開き、食卓塩をぱっと振って、小麦粉まぶしてフライパンで焼いたの、、、
黒酢と黒砂糖のタレを少し載せて、、、、
脂の乗った真鰯はそれ自体が風味があって美味しい。
お好み焼きをお好みソースをかけずに美味しく食べるには、、、、？
減塩のカレーライス
塩も出汁醤油も使わないで天麩羅を美味しく食べるには、、、
フライを塩や豚カツソースをかけずに美味しく食べるには、、、
減塩の肉じゃが、､､減塩のすき焼き、、、、まだまだ課題は多いよ！
猫ちゃんは。カリカリだけで満足、、いいね。
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ナベショーさん、こんばんは
減塩料理、頑張っているんですね〜(^^)
父が退院するときにもらってきた減塩の注意書きには、出汁や酢やレモンの多用が勧められていました。
まぁでもガチガチの減塩食でなければ、調味料を減塩のものにして更に量を控える程度でもいいのではないかと…(^_-)-☆
ソースは50％減塩の商品がブルドックから出ていて、スーパーにあると思います。
お好み焼きソースもおたふくの減塩がありますね。
ポン酢とマヨネーズにしても、チヂミみたいで美味しく食べられそうです。
でもたまに食べるくらいなら、少し量を控える程度でも良いのでは…？
天ぷらは減塩醤油を使った天つゆとか。
カレールウも減塩のものがありますが、お気に入りのルウで減塩のが出ているといいですが…(^_^;)
あまり参考にならなくてすみませんm(_ _)m
投稿: ジェレ | 2024年3月 3日 (日) 21時35分
ジェレさん、、こんばんは
そうなんです、、まだ慢性腎臓病とはいえ、透析を心配しなければならないほど酷くはないので、
いままでの食生活を見直して、できる限り減塩料理、味の薄い料理にする程度で良いのでは、、と思ってます。
お父様の場合の知見、、いろいろありがとうございます。
すっごく参考になりました。
いろんな減塩調味料、、、スーパーで探してみます。
投稿: ナベショー | 2024年3月 4日 (月) 20時18分